ホーム>Voice>ドリンク

ドリンク

ビール

生ビール(レーベンブロイ) 600円
ドラフトギネス 800円

ウィスキー

サントリー角 500円
デュワーズ 500円
バランタイン12年 700円
山崎12年 800円
響17年 1,000円
グレンリベット 700円
グレンフィディック 700円
マッカラン12年 700円
カリラ12年 800円
ラフロイグ10年 800円
マッカラン18年 1,000円
ローゼス 500円
ローゼスブラック 600円
メーカーズマーク 600円
ワイルドターキー 600円
ハーパーゴールドメダル 600円

 

カクテル

シャンパン

ミモザ 1,000円
シャンパンカクテル 1,000円
ベリーニ 1,000円
キールロワイヤル 1,000円

ジン

ジントニック 500円
ジンフィズ 600円
ホワイトレディー 600円
ギムレット 650円
シンガポールスリング 650円
マティーニNo.10 900円

ウォッカ

ウォッカトニック 500円
ブラッディメアリー 500円
ソルティードッグ 600円
ハーベイウォールバンガー 600円
セックスオンザビーチ 650円
スペシャルバラライカ 900円

ラム

キューバリブレ 500円
XYZ 600円
ダイキリ 650円
ソルクバーノ 550円
ピニャコラーダ 650円
シャンハイ 700円

テキーラ

ショットガン 500円
マタドール 600円
マルガリータ 600円
テキーラサンライズ 600円
エルディアブロ 650円
シルクストッキング 750円

リキュール

ウーウー 550円
スプモーニ 550円
マーメイド 600円
ピュアラブ 600円
ゴッドファーザー 650円
ガルフストリーム 650円
白雪姫 700円
オーガズム 700円
サバンソニック 800円
オリジナルカクテル 600円~

コンクール受賞作品

フォービデン

禁断という名のカクテル。
アダムとイブが食べてしまった禁断の果実(リンゴ)をイメージして作った作品。
洋ナシのフレーバードウォッカと林檎、カシスを使ったショートカクテル。
'09.11.1 NBAJcc全国カクテルコンペティションでブロンズ賞受賞

1,000円

レスタジ

最高の時と言う名のカクテル。
スパイスラムとカシス・ヘーゼルナッツ・アマレットを使ったカクテル。
洋ナシのフレーバードウォッカと林檎、カシスを使ったショートカクテル。
'08.10.31 NBAJcc全国カクテルコンペティションでブロンズ賞受賞

1,000円

 

ラインナップと価格

生ビール(レーベンブロイ) 600円
― シャンディーガフ 600円
グラスワイン赤・白 800円~
― ファルメニアカルムネール/チリ 800円
ボトルワイン赤・白 5,600円~
― モンテスアルフャー 6,300円
グラスシャンパン(ベスラ・ド・べルフォン)2,000円
 
ボトルシャンパン 10,000円~
― モエシャンドン 11,900円
ノンアルコールカクテル 600円~
― バニラミルクシェイク 700円
カクテル 700円~
― バカルディーモヒート 900円
フレッシュカクテル 900円~
― ソルティードック 900円
ホットカクテル 800円~
― ホットバター ドラム800円
シャンパンカクテル 2,000円
― キールロワイヤル 2,000円
シングルモルトウイスキー 800円~
― マッカラングランレぜルバ 1,200円
ブレンデットウイスキー 700円~
― ダンヒルオールドボトル 2,400円
バーボン・テネシー・カナディアン 600円~
― ジャックダニエルモノグラム 1,200円
ジャパニーズウイスキー 800円~
― 竹鶴17y 1,000円
ブランデー・カルバドス 900円~
― ブラーグランソラージュ 900円
スピリッツジン・ウォッカ・ラム・テキーラ 600円~
― ビクトリアンバットジン・シングルカスク 800円
その他(果実酒など) 600円~
― チンザノオランチョ 600円

 

スタンダードカクテル

カクテルのうちある程度有名なものをスタンダードカクテルと呼びます。
一般には世の中に広く普及したものだけでなく、有名なコンテストで何らかの賞を受賞したものもスタンダードカクテルとして呼ぶことが多いようです。

よく何種類くらいあるのか、ということを言われますが、何をもって スタンダードカクテル とするか定義がありませんので、数えられないのが正直なところですが、広く普及しているレシピという意味では、数百種類~千種類程度でしょうか。

年間世界的には数百以上の カクテル コンテストが開かれますし、名前をつけられて、複数の人が飲むというレベルで カクテル を数えると年間数千以上のカクテル が生まれて消えていくと言われています。
そう考えると、何十年もスタンダードと呼ばれ続けている カクテル のレシピがいかにすばらしいかわかると思います。

スタンダードとはいえ、時代の流れにより、同じ名前でも徐々にレシピが変わっています。
もちろん作る人によってもレシピは異なりますし、その技量にも依存します。

さらに言えば、飲む人や、その人のその時の調子、雰囲気などに応じて微妙にレシピを調節するのが、バーテンダー というもの。
Voiceのスタンダードカクテルとして楽しんで頂ければと思います。

Breeze

ウォッカとベリー系の組み合わせにフルーツジュースを加えクラッシュアイスで仕上げたロング・カクテルです。

シー・ブリーズ Sea Breeze 900円
ウォッカ/フレッシュグレープフルーツ/クランベリー
ストロベリー・ブリーズ "オリジナル"
Strowberry Breeze 1,000円
ウォッカ/ストロベリー・ピューレ/クランベリー
季節のフレッシュフルーツ・ブリーズ "オリジナル"
Freashfruit Breeze 1,000円~
ウォッカ/季節のフレッシュジュース

Fizz

蒸溜酒などにレモンジュース、砂糖を加えてソーダで満たす処方のカクテル。
Fizzという名前は炭酸ガスがはじける音からきた擬声語といわれています。

ジン・フィズ Gin Fizz 800円
ビーフィター・ジン/フレッシュレモン/
自家製シロップ/ソーダ
バックス・フィズ Bucks Fizz 1,800円
フレッシュオレンジ/シャンパン
ホワイトカカオ・フィズ White Cacao Fizz 900円
ホワイトカカオリキュール/フレッシュレモン
コアントロー・フィズ Cointreau Fizz 800円
コアントロー/フレッシュレモン/ソーダ
スターバックス・フィズ Starbacks Fizz 800円
スターバックス・コーヒーリキュール/
フレッシュレモン/ソーダ
アマレット・フィズ Amreetto Fizz 800円
ディサローノ・アマレット/フレッシュレモン/ソーダ

Collins

ジンやウイスキー、ラム、ウォッカ、テキーラなどの蒸溜酒にレモンジュースとシュガーを加え、
ソーダ水で満たした爽やかなロング・ドリンクです。

ジョン・コリンズ Whisky Collins 900円
ウイスキー/フレッシュレモン/自家製シロップ/ソーダ
ボンベイ・サファイア・コリンズ
Bombay Sapphire Collins 800円
ボンベイ・サファイア/フレッシュレモン/
自家製シロップ/ソーダ

Cooler

蒸溜酒にレモンやライム果汁と甘味を加え、ソーダ水やジンジャーエールで満たしたもので、
冷たく清涼感を感じる飲み物の意。

ボストン・クーラー Boston Cooler 800円
バカルディ・ホワイトラム/フレッシュライム/
自家製シロップ/ジンジャーエール
ハーバード・クーラー Harvard Cooler 1,000円
カルバドス/フレッシュレモン/自家製シロップ/
ジンジャエール/ソーダ
クロンダイク・クーラー Klondike Cooler 800円
バーボン/フレッシュオレンジ/ジンジャエール

Mojito

フレッシュミントにレモンやライムを加えてマドリング(つぶす)し、香りを引き出した飲み物の総称。

バカルディ・モヒート Bacardi Mojito 900円
バカルディ・ホワイトラム/フレッシュミント/
フレッシュライム/ソーダ
ハバナ・モヒート Havana Mojito 1,000円
ハバナ・ダークラム/フレッシュミント/
フレッシュライム/ソーダ
バカルディ・フルーツ・モヒート
Bacardi Fresh Fruits Mojito 1,200円
バカルディ・ホワイトラム/フレッシュミント/
フレッシュライム/ソーダ

Bubbles

フルーツリキュールやフレッシュフルーツにスパークリングワインを合わせたカクテル・カテゴリーです。

ミモザ Mimosa 1,800円
フレッシュオレンジ/シャンパン
キール Kir 1,000円
カシスリキュール/白ワイン
キール・ロワイヤル Kir Royal 1,800円
カシスリキュール/シャンパン
キール・インペリアル Kir Imperial 1,800円
ブランボワーズリキュール/シャンパン
スプリッツァー Spritzer 1,000円
白ワイン/ソーダ
ロッシーニ Rossini 1,800円
ストロベリーピューレ/シャンパン

Martini's

ジン+ベルモットノ王道型からフレッシュフルーツやリキュールを使用したNew Styleまで揃えました。

ジン・マティーニ Gin Martini 1,200円
タンカレーNo.10・ジン/ノイリープラッド・ドライ
ウォッカ・マティーニ Vodka Martini 1,200円
グレイグース・ウォッカ/ノイリープラッド・ドライ